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长江刀鱼多少钱一斤 长江刀鱼好吃吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-01-10  来源:互联网  作者:365加盟网  浏览次数:46
核心提示:  长江刀鱼是长颌鲚的俗称。长颌鲚是一种洄游性鱼类,大多数的时间,长颌鲚生活在海中,只在每年的2-3月份由海入江,完成繁殖

  长江刀鱼是长颌鲚的俗称。长颌鲚是一种洄游性鱼类,大多数的时间,长颌鲚生活在海中,只在每年的2-3月份由海入江,完成繁殖。现代社会中,长颌鲚凭借着较高的营养价值,受到了不少消费者的拥护。那么,长江刀鱼多少钱一斤?长江刀鱼好吃吗?接下来,就让小编来告诉大家吧。

长江刀鱼多少钱一斤

  长江刀鱼多少钱一斤?

  长江刀鱼,与鲥鱼、河鲀和鮰鱼一同名列“长江四鲜”,有着极丰富的营养。根据数据分析,长颌鲚所含的蛋白质高达16.97%,水解氨基酸含量约13.73%,并且,其肌肉内还含有18种游离氨基酸中以活性氨基酸,再加上11种矿物质,长江刀鱼以完美地配比,深受消费者的喜爱。

  长江刀鱼多少钱一斤?近年来,由于长江污染加剧,还有渔民的滥捕滥捞,长江刀鱼的产量呈现出逐年下降的趋势,市场供不应求的现状让长江刀鱼的价格不断飙高。

长江刀鱼多少钱一斤

  根据了解,长江刀鱼的价格普遍在6000元/斤-1万元/斤。在水产市场上,三两一尾的达到3000多元一斤,四两一尾的长江刀鱼则要卖到8000多元。到了饭店,各类价格还会在这一基础上翻上一番。至于到了拍卖会,那价格则更是惊天,据悉,2012年江苏拍卖会上,有325克的刀鱼王卖到了5.9万元的价格。

  长江刀鱼好吃吗?

  之所以长江刀鱼能够在市场上卷起价格风暴,不仅是因为产量递减、物以稀为贵,更多的是因为长江刀鱼鲜美的肉质。接下来,就让小编领着大家一起来看看“长江刀鱼好吃吗”这一热点问题吧。

长江刀鱼多少钱一斤 长江刀鱼好吃吗?

  根据了解,长江刀鱼共有2种做法,红烧和清蒸。一般的,刚上市的长江刀鱼红烧为佳,在清明之后,可以清蒸。而无论是红烧,还是清蒸, 长江刀鱼都是鲜嫩美味的。

  红烧长江刀鱼怎么做?

  其实,红烧长江刀鱼的做法很简单,首先在制作时,你需要准备生姜、葱、黄酒、醋、酱油、白糖等辅料,之后,将生姜切片,葱洗干净,放油爆香姜片及葱,再将鱼下锅,转摇锅使得鱼粘上热油,之后,再按照配比加入黄酒、白糖、醋、酱油等,大火2分钟后,放水,中火烧煮,最后进行大火收汤汁。

长江刀鱼多少钱一斤 长江刀鱼好吃吗?

  长江刀鱼多少钱一斤?长江刀鱼好吃吗?以上就是小编的全部介绍,希望能够帮助到大家。由于野生长江刀鱼越来越少,对此国家已经开展了相应的保护政策,所以,市场上的刀鱼大多是人工养殖的,虽然肉质可能略逊于野生的,但是性价比更高,对于消费者们来说,不失为一个好消息哦!


 
关键词: 长江刀鱼 养殖 渔业
 
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